— Вешай казан над костром. – Иосиф указал внуку на треногу.

          — А раков сразу кидать?

          — Нет, — дед замотал головой, — раки кидаются в кипящую воду, они тогда сразу умирают и боли не чувствуют. Вот ты всё же городское дитя, даже раков не варил никогда, не то чтобы ловить.

          — Ну, — Жорка мотнул головой, — не приходилось.

          Они сидели молча и смотрели как огонь обнимал края казана. Здесь на удивление было тихо, хотя за поворотом холма гудела оживлённая трасса. Вода в казане закипела, и Иосиф бросил туда соли, после чего отправил раков и накрыл крышкой.

          — Это хороший рак, донской, — произнёс она, продолжая смотреть на огонь, — не тот, что на рынке торгуют из питомника, откормленного на комбикорме и разных добавках, чтобы вырос быстрее и больше. Этот питается тем, что поймает. Попробуешь, сам поймёшь в чём разница.

          Жорка не отвечал, а также смотрел в огонь, в животе его уже бурлило, он ждал, когда же раки сварятся. Когда раки сварились, то дед достал несколько, положив их на крышку от казана и пододвинул Жорке. Тот взял красное горячее тело рака и оторвав хвост начал его чистить.

          — Жорка, — дед положил своего рака и посмотрел на внука, — ты чего делаешь?

          — Рака ем. – Спокойно ответил тот.

          — Кто ж его так ест? Из него сейчас весь сок выйдет, а половина рака вообще останется не тронутой.