1) Кассиров

2) Поваров

3) Работников зала

4) Уборщиков

и начальство, к которым относят:

1) Менеджера

2) Заместителя директора

3) Директора

В настоящей главе будут рассматриваться лишь кассиры и менеджеры, так как к поварам, работникам зала, уборщикам вопросов не имею, а заместитель директора и директор очень редко появляются в обоих филиалах сети быстрого питания.

Кассиров:

Кроме работы за кассой кассиры так же занимаются собиранием заказов для потребителей предприятия. Часто данные сотрудники ошибаются, кладя не тот продукт, который вы могли бы заказать, либо не кладя вообще то, что было вами оплачено, при этом в филиале на Яблочкова 21б об этом не предупредили автора данного исследования, но на Дмитровском шоссе 13 строение 1 об этом предупреждали, что нет того-то продукта в наличии и поэтому говорили об этом несколько раз заранее, говоря, что положат другой продукт.

В остальном кассиры обоих ресторанах быстрого питания были умеренно вежливыми.

Менеджеров:

Работа с потребителями у менеджеров здесь так же разнится – у того единственного раза, что видел её, в филиале на западной части Бутырского района Москвы, было резко негативное впечатление: ничем не прикрытое хамство к человеку, пришедшему в первый рабочий день; в то время как в филиале восточной части Тимирязевского района было всегда спокойное отношение как к сотрудникам (по крайней мере, не афишированное на глазах потребителей), так и к самим клиентам.