“Эй, гончар! Ты работаешь в поте лица:
Глину месишь, и топчешь, и бьешь без конца.
Если слеп твой рассудок, прислушайся к сердцу:
Ты, возможно, глумишься над прахом отца”.
Из праха был создан Адам и в прах вернулся, один лишь Иисус избежал этой участи, она и нас с вами ожидает. В глине есть что то сакральное, из неё человек слепил фигуры первых богов. На протяжении тысячелетий он изменял богам, но оставался верен глине. Относитесь к такой посуде с почтением, ведь из нее вы утоляете жажду и голод, чем продлеваете свои дни. Пройдут тысячи лет и вы будете продлевать дни людей новых поколений в качестве глиняной посуды..
Кофе только на вид простой напиток, точнее он доступен и имеет много поклонников. Но большая часть людей плохо представляет, что пьет. Фирм производящих кофе много, они делают уникальные смеси, которые трудно повторить в домашних условиях. Одно скажу, что утренний напиток должен отличаться от вечернего и полуденного. Если покупаете большую банку и пьёте этот сорт каждый день утром и вечером, вы много теряете. Дома надо иметь кофе трёх- четырёх видов обжарки: скандинавской, венской, французской и итальянской. Для первой подходит кофе из Никарагуа, у него стойкий эффект “послевкусия”. Для второй хорош бразильский кофе, у него присутствует горчинка, для третьей и четвертой хороши зерна из Коста Рики и Колумбии. Они дают приятный аромат с привкусом кислинки. Индонезийский кофе немного терпкий, а эфиопский “Мокко” деликатный с дымком.
Выбор кофе зависит не только от привычек, но и от времени суток и подаваемых на стол сопутствующих продуктов. Их море. Это кондитерские изделия, сырные шарики, алкоголь, мороженое, сладости, шоколад, фрукты, канапе, подкисленная вода, хороший омлет, сигареты и сигары с тонким вкусом, который не перебивает вкус кофе.
В вечернее время необходимы свечи. Яркий электрический свет под потолком нужен не часто, лучше пользоваться живым светом от свечей или масляных ламп, а если есть камин или печка, то это большой плюс для качества жизни. Хорошо заваренный кофе один из показателей этого качества.
Я люблю обжаривать кофе. Нужен глаз, нюх и персона, ради которой ты не открываешь банку магазинного помола, а колдуешь сам. На самом деле этот процесс не хитрее обжаривания миндаля, но орешки миндаля во многом лишены романтики и даже сексуальности. Если в твоём доме гостья, то не перечисляй сортов которые у тебя есть, она их знает не хуже тебя, так как делает покупки в том же супермаркете. Усаживай её поудобнее, поставь тихую музыку, положи перед ней несколько новых журналов европейской моды, которые заказываешь по интернету, и не приставай с дурацкими вопросами из самоучителя иностранного языка. Она пришла к тебе по делу, может даже ради этих журналов. Постарайся в конце вечера ненавязчиво подарить ей пару свежих номеров, упомянув периодичность издания два раза в месяц. Более часто тебе такая гостья и не нужна. И потом, хороштй кофе это дань почтения гостю, а Томаса я уважаю.
Через час мы сидели в низких креслах Big Joe у камина и на бамбуковом подносе с ножками, который чуть возвышался над ковром, дымились чашки кофе. Я предпочел французские сливки с ванилью, а Томас выбрал ирландские с шоколадом и мятой. На отдельной тарелочке лежали сырные шарики. Их легко делать. Надо просто держать в заморозке кусок плавленного сыра, иметь маслины, чеснок, травку и майонез. Майонез делается просто. Два желтка, масло из зерен винограда, сок половинки лимона и специи по вкусу. Как венчиком взбивать никого учить не надо. Майонез нужен как пластификатор тертого сыра. Готовый шарик обвалять в покрошеном укропе, базилике или розмарине. Это зависит от того какой алкоголь будет подан к кофе и сорта сигар. Курить совсем не обязательно, главное запах хорошего табака, плотно набитая курительная трубка тоже к месту.
— Влад, поехали в казино.
— Томас, у меня мелких денег нет, а крупных не бывает.
— Taм будут давать концерт The Oak Ridge Boys:
