Кулинарная терапия

Скоро будет год, как у нас установили пандемию. Уже я привык и ничего не тревожит. Периодически отбиваюсь от прививок, да и никто серьезно не настаивает. Пока, а дальше посмотрим. Первое время было странно сидеть дома, смотреть по телевизору страсти- мордасти, потом и это надоело. Занялся медитациями, но целыми днями из себя монаха изображать трудно.

В апреле подвернулся репортаж CNN, предлагали новое и полезное дело в борьбе с депрессией и прочими ментальными расстройствами. Никаких лекарств, никаких докторов, только интернет консультант по приготовлению пищи. То, что мне было надо. Ел я хорошо и даже чаще, чем обычно. Правда жирка не набирал, но скука одолевала. Передача была о выпечке, как терапии. Дело относительно новое и продвинутое. Обычно все торопятся и на еду не обращают должного внимания. Предлагалась осознанная практика.

Я конечно, клюнул и не пожалел. Заведует этим делом Джули Охана — кулинарный арт-терапевт. Я на интернете получил все необходимые инструкции. И понял, что это золотая жила в период пандемии. Замесы, взбивания венчиком, запахи специй, щепотки соли вполне подходят под дзен-медитацию, почти кулинарная йога. Неспешные ритмичные удары венчика о стенки чашки, речитативное мурлыканье … Ом..мани-падме хум… красота. Даже музыку Девы Премал включать не надо.

Дальше -больше, оладьи! Что проще? Однако предлагается сделать 2-3-4 рецепта и под каждый найти свое настроение и ритм. Кулинарная наука, неисчерпаема, как и атом (дедушку Ленина перефразировал, интересно, а он оладушки сам делал в Шушенском или Надежда Константиновна его примитивным материализмом мучила?)

Потом медитативное нарезание овощей, пошло и поехало. Времени совсем не стало свободного, а там увлекся и цветовой гаммой салатов, так и стресс пропал. Теперь приготовление любого блюда, даже самого простого, вызывает удовольствие.

Когда вижу по телевизору квадратные глаза нашего главного в штате врача, он говорит какие то цифры и трагически умолкает, а мне хочется ему послать сообщение : “Успокойтесь уважаемый, лучше пирожок испеките, помогает, даже при депрессии и все страхи исчезают.”

После полностью медитативного приготовления, наступает контрольная еда, с полным осознанием всех прелестей блюда, наслаждаешься каждым движением своей челюсти. Про вкус пищи, я и не говорю. Он божественный, даже в манной каше. Что то она пропала из магазина, видно много народа стало медитировать на кухне.

В заключение, важный момент мытье посуды вручную, журчание воды нельзя упускать из вида, уборка кухни и вынос мусора. Только после посещения мусорного бачка наступает релаксация и здоровый сон. Он тоже часть приятной во всех отношениях практики под названием осознанное питание.

P.S.

Терапия кулинарным искусством, одна из последних тенденций в уходе за собой. Этот метод является относительно новым в области консультирования и оказался полезным для людей с депрессией, тревожностью и другими проблемами психического здоровья. Отчасти это связано с его медитативным аспектом.

-Это действительно упражнение на осознанность, — сказала Охана,- Когда вы выстраиваете вещи в ряд, режете их определенным образом, вы действительно попадаете в колею. Вы действительно можете сосредоточиться на том, что делаете, быть в настоящем моменте и позволить другим вещам уйти.